Kundeservice mail.: jm-vine@mail.com   /  Åbningstider kl. 09 - 16

JM VINE - De bedste vine

Vinklubkasse sommer 2020

1.000,00 kr.

Smagekassen indeholder 3 hvidvine, 2 roseer og 1 dessertvin.

RÖS Souvignier Gris 2019

RÖS Solaris 2019

RÖS Solaris Reserve 2019

RÖS Regent og Cabernet Cortis 2019

RÖS Cabernet Cantor 2019

RÖS Solaris Exclusiv 2019

Antal
1
Tilføj til kurv
Priser er inkl. moms
Beskrivelse

RÖS Regent og Cabernet Cortis 2019

De modne druer fra sorterne regent og cabernet cortis blev nænsomt håndplukket, og straks presset ved ankomst til vineriet. Mosten blev gæret ved lav temperatur i vores kølede ståltanke. 

Denne tørre rosé har kant. Noter af paprika fra cabernet cortis og pebber fra regent, giver vinen et maskulint udtryk i smagen, men samtidig er syren afrundet.

Vinen er velegnet til krydret mad og skaldyr
75 cl. 
12%vol


RÖS Solaris 2019

De håndplukkede solarisdruer blev nænsomt håndplukket og sorteret. Efter kort maceration blev mosten gæret ved kølig temperatur for at bevare den friske frugtduft. Derefter blev vinen malolaktisk gæret for at runde syren.

Duft og smag af sød moden frugt som melon og ananas. Et lille snert af popcorn i næsen. 
En solarisvin i den lidt sødere stil, velegnet til milde oste, lette salte mandler og smørrebrød.

75 cl.
11%vol


RÖS Cabernet Cantor 2019

Druerne blev nænsomt håndplukket og sorteret i vinmarken. De bedste Cabernet Cantordruer blev til denne rosé. Druerne blev straks afstilket og nænsomt presset. Fermenteringen foregik i ståltanke ved lav temperatur.

En buket af røde sommerbær i duft og smag. En del hindbær i smagen sammen med den afstemte syre gør denne rosé både liflig og elegant.

Vi anbefaler den til grill, frugt og is.
75 cl.
11,5%vol


RÖS Souvignier Gris 2019

De håndplukkede druer blev nænsomt afstilket og presset. En gærtype blev specielt udvalgt til at frembringe frugten i duft og smag. Vinen blev også malolaktisk gæret for at runde syrerne og gæring blev stoppet for at bibeholde tilpas sødme. 

Duft og smag af blomster, rød grapefrugt og lidt mandarin. Balanceret og rund, med en fyldig tekstur, der gør denne vin meget let drikkelig.

Velegnet til salater, men også krydrede retter.
75 cl.
10,5%vol


RÖS Solaris Exclusive 2019

Druerne fra to udvalgte marker blev håndplukket og sorteret – kun de mest modne kom med i dette batch. Mosten blev ekstra blidt presset af druerne og mosten hvilede i et døgn. Den klare most blev sat til gæring ved kold temperatur. Da den ønskede restsødme var opnået blev gæringen stoppet.

Duft og smag er elegant, ren sød moden frugt, såsom melon og hyldeblomst. Der kan spores en snert af botrytis, der bidrager med lidt dybde. Syren er intakt og efterlader et frisk pust i munden.

Vi anbefaler vinen til ost, desserter og  frugt.

37,5 cl.
9 %vol


RÖS Solaris Reserve 2019

De håndplukkede druer blev maceret i 4 timer og derefter presset. Mosten kom på franske egefade hvor gæringen foregik. Vinen har gennemgået malolaktisk fermentering og fået battonage. Efter 6 måneder blev vinen stukket sammen af 40% nye egefade og 60% brugte egefade.

Duften af egetræsfad og gule modne frugter kommer op af glasset. Smagen rundes med lidt toast, lidt kokos bagt æble. Syren er intakt og holder vinen sprød og ren.

Anbefales til svamperetter, kylling og bløde oste.
75 cl.
12,5%vol.